Podczas kolejnych zajęć kulinarnych
w placówce przy ul. Prusa wychowankowie wzięli na warsztat popularne danie kuchni włoskiej – calzone. Pierwszym i zarazem najważniejszym etapem było właściwe przygotowanie ciasta na bazie drożdży.
W oczekiwaniu na jego wyrośnięcie uczestnicy nie marnując czasu przystąpili do przygotowywania dodatków: pokroili pieczarki, paprykę, pomidory, wędlinę i starli ser. Sprytnie podzielili się zadaniami i świetnie sobie z nimi poradzili. Nie zabrakło przy tym śmiechu, rozmów i żartów.
Gdy ciasto wyrosło, nadszedł czas na właściwe przygotowanie calzone. Każdy
z uczestników rozwałkował swój kawałek ciasta, by następnie polać go passatą
i wypełnić ulubionymi dodatkami. Do wyboru były również oliwki, kukurydza, mozzarella oraz aromatyczne zioła. Ważne na koniec okazało się odpowiednie uformowanie ciasta w kształcie pieroga i umiejętne sklejenie go, aby dodatki nie wypłynęły podczas pieczenia. Nasi kucharze nie mieli z tym żadnego problemu, co więcej, ułożone
na blasze „pierogi” prezentowały się okazale – jeden większy od drugiego.
Po półgodzinnym oczekiwaniu nadeszła chwila prawdy, wychowankowie byli bardzo ciekawi efektów swojej pracy. Podczas wspólnej degustacji wszyscy zgodnie uznali,
że calzone wyszło bardzo smaczne i nawet nie bylo tak trudne w przygotowaniu, jak myśleli na początku. W mgnieniu oka szybko znikało z talerzy, mimo swoich pokaźnych rozmiarów. Widać było, że danie przypadło wszystkim do gustu. Warto poznawać
i próbować nowe smaki i miło spędzać czas wspólnie przygotowując posiłki.
Mariola Wagner i Małgorzata Trzepizur
- Produkty do przygotowania calzone
- Przygotowanie ciasta na pizzę
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Uczestnicy zajęć kulinarnych
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Zajęcia kulinarne – przygotowanie calzone
- Pieczenie calzone